صبحانه های سنتی اغلب از کربوهیدرات های سریع تشکیل شده است: غلات، نان تست، موسلی یا ماست شیرین.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، متخصصان تغذیه پیشنهاد می کنند که در این رویکرد تجدید نظر شود و صبح بر روی غذاهای پروتئینی تمرکز شود.
پروتئینی که در اولین وعده غذایی خورده می شود احساس سیری پایداری را برای 3-4 ساعت قبل ایجاد می کند. این کار از افزایش ناگهانی قند خون و متعاقب آن گرسنگی جلوگیری می کند. تحقیقات نشان می دهد که یک صبحانه غنی از پروتئین، کل کالری دریافتی را 15 تا 20 درصد کاهش می دهد.
عکس: اینجا نیوز
شرکتکنندگان در آزمایشها به طور مستقیم غذاهای کم کالری را در طول روز انتخاب کردند. تجربه شخصی افرادی که به این رژیم روی آورده اند، ناپدید شدن میل به شیرینی در بعد از ظهر را تایید می کند. آنها توجه دارند که دیگر به تنقلات وابسته نیستند و احساس انرژی بیشتری می کنند.
تخم مرغ، پنیر دلمه یا حتی سینه مرغ برای صبحانه غیرعادی به نظر می رسد، اما به سرعت تبدیل به یک عادت می شود. پروتئین برای جذب به انرژی بیشتری نیاز دارد که به آرامی سوخت و ساز بدن را در صبح افزایش می دهد. دانشمندان علوم اعصاب به تاثیر صبحانه پروتئینی بر تولید دوپامین پی برده اند.
این امر تمرکز و انگیزه بهتری را در اولین ساعات کار تضمین می کند. متخصصان تغذیه مصرف 20 تا 25 گرم پروتئین را در اولین وعده غذایی خود توصیه می کنند. این رویکرد به ویژه برای افرادی که مقاومت به انسولین دارند و مستعد ابتلا به دیابت هستند بسیار مهم است.
پروتئین برخلاف کربوهیدرات های ساده باعث آزاد شدن شدید انسولین نمی شود. بسیاری از افراد متوجه می شوند که پس از تغییر ترکیب صبحانه، تظاهرات سندرم روده تحریک پذیر کاهش یافته است. نفخ و سنگینی مشخصه صبحانه های کربوهیدراتی از بین می رود.
پروتئین به یک ماده ساختمانی برای آنزیم ها و هورمون ها تبدیل می شود و تولید بهینه آنها را تضمین می کند. می توانید با یک چیز ساده شروع کنید: یک تخم مرغ یا مقداری پنیر به صبحانه معمولی خود اضافه کنید. به تدریج متوجه خواهید شد که بدن خود شروع به درخواست غذای متفاوت در صبح می کند.
این مرحله ساده می تواند نقطه شروعی برای تجدید نظر در کل رژیم غذایی شما باشد.
همچنین بخوانید
- 11 دقیقه صبح: چگونه یک ورزش کوتاه کل روز را تنظیم مجدد می کند
- وقتی روده خود را فراموش می کنید چه اتفاقی می افتد: ارتباط بین میکروبیوم و سیستم ایمنی
