یک نان کهنه می تواند دوباره نرم و خوش طعم شود اگر روش قدیمی نانوایان حرفه ای را بشناسید.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، گرمای مرطوب با نان معجزه واقعی می کند و آن را به تازگی اولیه خود باز می گرداند.
فقط باید فر را با دمای 150 درجه گرم کنید و سینی فر را با آب جوش کف آن قرار دهید. نان را روی توری سیمی بالا قرار می دهیم و به مدت 5-7 دقیقه می گذاریم تا پوسته ترد شده و خرده نان نرم شود.
عکس: اینجا نیوز
بخار در ساختار نان نفوذ می کند و باعث می شود که دانه های نشاسته دوباره متورم شوند و خاصیت ارتجاعی آن بازگردد. در عین حال، پوسته خیس نمی شود، بلکه مانند نان تازه پخته شده، نازک و ترد می شود.
این روش حتی با نانی که چند روزی است در سطل نان مانده نیز جواب می دهد. برای نان های پر شده یا محصولات پخته شده، زمان باید به 3-4 دقیقه کاهش یابد تا خشک نشود.
تکههای کوچک نان را میتوان با قرار دادن یک لیوان آب در کنار آنها در مایکروویو زنده کرد. اما این فر بخار است که نتیجه ایده آل را می دهد، قابل مقایسه با محصولات پخته شده تازه.
پس از این روش، بهتر است نان را بلافاصله مصرف کنید – آن را نمی توان دوباره خشک کرد. اما شانس دیگری برای لذت بردن از نان مورد علاقه خود بدون نیاز به دور انداختن آن خواهید داشت.
همچنین بخوانید
- چرا جوش شیرین و سرکه روی تابه های سوخته معجزه می کنند: روشی اثبات شده برای نسل ها
- چرا زنان خانه دار باتجربه چوب پنبه شامپاین را در کیسه شکر قرار می دهند: ترفند فراموش شده مادربزرگ ها
