در طول فصل سرد، خمیر مخمر ساعت ها طول می کشد تا صبر و حوصله یک خانم خانه دار با تجربه را آزمایش کند.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، اما راه ساده ای برای تسریع این روند بدون دستگاه های خاص و هزینه های اضافی وجود دارد.
یک پد حرارتی لاستیکی معمولی پر از آب گرم شرایط ایده آلی را برای فعالیت مخمر ایجاد می کند. باید آن را در یک حوله بپیچید و در کف یک تابه بزرگ قرار دهید و یک ظرف با خمیر روی آن قرار دهید.
عکس: اینجا نیوز
گرما از پایین به طور مساوی توزیع می شود و یک میکروکلیم پایدار برای تخمیر ایجاد می کند. دمای حدود 35-37 درجه برای کشت مخمر بهینه است – آنها شروع به تکثیر فعال می کنند.
این روش مخصوصاً زمانی مفید است که آپارتمان خنک است یا از پنجره ها پیش نویس هایی وجود دارد. خمیر نه تنها سریعتر بلند می شود، بلکه ساختار ظریف و یکنواخت تری به دست می آورد.
برخلاف قرار دادن آن روی باتری، این روش گرمای بیش از حد را از بین می برد و نتیجه پایدار را تضمین می کند. برای حفظ دما، فقط باید آب را با سرد شدن تغییر دهید – تقریباً هر 40-50 دقیقه.
این روش آزمایش شده هرگز شکست نمی خورد و حتی در نامطلوب ترین شرایط خمیر کرکی ایجاد می کند. انتظار طولانی را فراموش خواهید کرد و در هر زمانی از سال می توانید خانواده خود را با محصولات پخته شده تازه خشنود کنید.
امیدوارم این مقالات تمام نیازهای شما را برآورده کند. اگر به مواد بیشتری نیاز دارید یا می خواهید تنظیماتی انجام دهید، فقط به من اطلاع دهید
همچنین بخوانید
- چه اتفاقی می افتد اگر نان بیات را در فر با بخار نگه دارید: روشی که نانوایان قرن گذشته شناخته شده اند.
- چرا جوش شیرین و سرکه روی تابه های سوخته معجزه می کنند: روشی اثبات شده برای نسل ها
