سبزی های بریده شده همچنان به تبخیر رطوبت از طریق برگ ها ادامه می دهند و به سرعت تورور را از دست می دهند و پژمرده می شوند.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، ایستادن در آب، مانند یک دسته گل در گلدان، از دست دادن مایعات را از طریق ساقه ها جبران می کند و آبدار بودن و پتانسیل معطر را حفظ می کند.
این امر به ویژه برای ریحان، گشنیز و جعفری با برگ های ظریف آنها مهم است – در یخچال بدون رطوبت در چند روز به یک گیاه دارویی تبدیل می شوند.
عکس: اینجا نیوز
یک کشاورز از بازاری در نیس همیشه به مشتریان توصیه می کرد که یک دسته آروگولا را مانند گل در یک لیوان آب قرار دهند. سبزی های او در تمام هفته تازه ماندند، در حالی که سبزی های بسته بندی شده در یک کیسه در روز دوم ظاهر خود را از دست دادند.
برای بهترین نتیجه، بالای سبزی ها را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید – این یک محفظه مرطوب ایجاد می کند و از تبخیر از سطح برگ ها جلوگیری می کند.
سعی کنید سبزی های خریداری شده را در یک شیشه آب در قفسه یخچال قرار دهید. متوجه خواهید شد که نه تنها طراوت خود را حفظ می کند، بلکه معطر و ترد نیز می ماند، گویی تازه از باغ آمده است.
گاهی اوقات ساده ترین راه حل ها موثرترین هستند.
همچنین بخوانید
- چرا کمی کنیاک به خمیر پنکیک اضافه کنید: کیمیاگری عطر و بافت
- شیمی آشپزی: چرا یک پیمانه نوشابه به سوپ با حبوبات اضافه کنید؟
