چندین دهه باورها مبنی بر اینکه چربی موجود در غذا مسیر مستقیمی برای رسیدن به سانتیمترهای اضافی روی کمر و پلاک های کلسترول است، جای خود را داده است.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، تحقیقات مدرن تصویر متفاوتی را ترسیم می کند، جایی که منبع اصلی مشکلات کربوهیدرات های تصفیه شده است و نه آووکادو یا آجیل.
مشخص شد که چربی های سالم نه تنها مجاز هستند، بلکه برای مغز، هورمون ها و پوست بسیار زیبا نیز حیاتی هستند. بدن از چربی ها به عنوان ماده ساختمانی برای غشای سلولی و برای تولید هورمون های استروئیدی ضروری استفاده می کند.
عکس: اینجا نیوز
اسیدهای چرب مانند امگا 3 دارای اثرات ضد التهابی قوی هستند و از قلب و مفاصل محافظت می کنند. ترس از کره طبیعی اغلب مردم را به خرید محصولات کم چرب مملو از شکر و نشاسته برای طعم دادن سوق می دهد.
چنین مبادله ای به وضوح به نفع سلامتی نیست. گنجاندن منابع چربی های سالم در هر وعده غذایی باعث تغییر بازی می شود.
سالاد با یک قاشق روغن زیتون کاملا جذب می شود، زیرا بسیاری از ویتامین ها محلول در چربی هستند. احساس سیری بعد از ماهی سالمون یا تخم مرغ بسیار بیشتر از یک کاسه پاستا باقی می ماند.
این به طور طبیعی تعداد میان وعده ها را کاهش می دهد و به تنظیم کلی کالری دریافتی بدون احساس دردناک گرسنگی کمک می کند. غذاهای نویسنده بر اساس این اصل نه تنها سالم تر، بلکه بسیار خوشمزه تر می شوند.
سبزیجات ترد پخته شده با روغن معطر یا یک تکه ماهی چرب روی گریل، جشنی برای گیرنده ها و تغذیه سلول ها هستند. اجتناب از چربی های ترانس در فست فودها و محصولات پخته شده صنعتی یک امر ضروری است.
اما ترس از چربی های طبیعی یادگاری از گذشته است، که زمان آن رسیده است که از شر آن خلاص شوید تا در نهایت شروع به خوردن واقعی کنید.
همچنین بخوانید
- چرا پوست شما را برای دسر نمی بخشد: پیوند نامشخص بین شکر و التهاب
- چرا مغز به خواب عمیق نیاز دارد: تمیز کردن شبانه که نمی توانید از آن چشم پوشی کنید
