منوی معمولی که از کتلت، پاستا و سالاد اولیویه تشکیل شده است، دیر یا زود حتی برای بی تکلف ترین خورندگان هم مالیخولیا به ارمغان می آورد.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، یکنواختی در آشپزخانه نه تنها اشتها، بلکه میل به خلق کردن را نیز از بین می برد و آشپزی را به یک کار خسته کننده تبدیل می کند.
رستگاری اغلب از ترکیب های غیرمنتظره و تمایل به کمی آزمایش ناشی می شود. می توانید با ساده ترین چیز شروع کنید – تغییر شکل و بافت محصولات آشنا.
عکس: اینجا نیوز
پوره سیب زمینی به راحتی به کوفته های لطیف یا پنکیک ترد تبدیل می شود، و طعم سینه مرغ پخته شده متفاوت از قطعه قطعه شده در همان سس است. تنها تفاوت در نحوه سرو و پخت است.
متحد اصلی در مبارزه با روتین سبزیجات فصلی هستند که خود ایده های جدیدی را پیشنهاد می کنند. در پاییز، کدو تنبل و سبزیجات ریشهدار سوپهای خامهای عالی درست میکنند و در بهار سبزیهای جوان و مارچوبه به کمک میآیند. نیازی به پوشاندن آنها با سس های پیچیده نیست. ذائقه آنها خودکفا است.
یک راه عالی برای نفس تازه کردن به یک غذای آشنا، تغییر روش پخت آن است. همین پولک که معمولا سرخ می شود در فر با گوجه فرنگی و سیر با کمترین زحمت به یک غذای کاملا جدید تبدیل می شود. همین اتفاق در مورد سبزیجات کبابی می افتد.
از قرض گرفتن تکنیک ها از غذاهای دیگر نترسید. کمی زیره یا دانه خردل که به یک سوپ معمولی اضافه می شود، لهجه هندی ایجاد می کند، در حالی که سس سویا و زنجبیل فوراً گوشت خوک معمولی را به آسیا “انتقال” می کند. ما در مورد دستور العمل های پیچیده صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد یک یا دو ماده جدید صحبت می کنیم.
گاهی اوقات تغییر شکل بیشتر طول می کشد، و اینجاست که دستور العمل های “تنبل” به کمک می آیند. مرغ پخته شده در فر با سبزیجات یا گوشت گاو خورش شده در دیگ تقریباً نیازی به حضور در اجاق گاز ندارد. در حالی که رایحه ها با هم مخلوط می شوند، می توانید کارهای دیگری انجام دهید.
کلید تنوع در گسترش لیست دستور العمل ها تا بی نهایت نیست، بلکه در کاربرد انعطاف پذیر تکنیک های شناخته شده از قبل برای محصولات مختلف است. این باعث میشود آشپزی نه مجموعهای از دستورالعملها، بلکه یک فرآیند زنده و هیجانانگیز هر روزه باشد.
همچنین بخوانید
- از کجا پخت و پز شروع می شود: چرا تخم مرغ و آب گوشت از هر دستور پخت پیچیده ای مهم تر است
- چرا باید برای مواد غذایی بیش از حد بپردازید: پس انداز پنهان در آشپزخانه که در بشقاب نتیجه می دهد
