باز کردن یخچال به قصد پختن شام اغلب منجر به گیج شدن در مقابل مجموعه ای از مواد غذایی نامرتبط می شود که نیمی از آنها در شرف فاسد شدن هستند.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، خریدهای خود به خود و نداشتن برنامه نه تنها منجر به خرج کردن غیر ضروری می شود، بلکه منجر به بی حوصلگی آشپزی می شود، زمانی که انرژی و زمان دارید، اما ایده ای ندارید.
برنامه ریزی یک منو برای هفته پیش رو مانند یک بوروکراسی خسته کننده به نظر می رسد، اما در واقع یک عمل رهایی بخش است. با اختصاص نیم ساعت در روز تعطیل خود برای ترسیم یک برنامه ریز، خود را از افکار دردناک هر شب نجات می دهید.
عکس: اینجا خبر
لیست مواد غذایی مشخص می شود و سفر به فروشگاه سریع و هدفمند می شود. یک استراتژی خوب مبتنی بر اصل “اولین دوره” است.
در روز دوشنبه، می توانید یک تکه بزرگ گوشت یا مرغ – به عنوان مثال، یک مرغ کامل یا ساق پا را بپزید. این مبنای شام روز اول خواهد بود.
گوشت باقی مانده را می توان به راحتی تبدیل کرد: به پر کردن پای، افزودنی به پاستا یا سالاد، یا پر کردن نان پیتا. سبزیجات حلقه بعدی این زنجیره هستند.
سبزیجات ریشه ای که روز بعد با گوشت پخته می شوند می توانند جزء یک سوپ یا خورش پوره دلچسب شوند. سبزیهای تازه و برگهای کاهو، که با در نظر گرفتن چند روز اول خریداری میشوند، وارد سالاد میشوند و کلم، هویج و پیاز پایدارتر تا آخر هفته در مخلفات و کبابها زنده میمانند.
غلات و حبوبات، پخته شده با ذخیره، منبع طلایی برای برنامه ریزی هستند. یک مشت گندم سیاه یا عدس را می توان به سبزیجات خورشتی اضافه کرد، برای پر کردن به سوپ اضافه کرد، با کوفته های چرخ کرده مخلوط کرد یا به صورت سرد در سالاد سرو کرد.
آنها بدون افت کیفیت به مدت چندین روز در یخچال نگهداری می شوند. داشتن برنامه ای انعطاف پذیر به اندازه داشتن آن مهم است.
اگر امروز ناگهان به جای گوشت گاو برنامه ریزی شده ماهی میل کردید، اشکالی ندارد. مواد اصلی را می توان در طول هفته تعویض کرد، به شرطی که وجود داشته باشد و استفاده شود.
یک رویکرد سیستماتیک انرژی ذهنی را برای خلاقیت در زمان مناسب آزاد می کند. شما دیگر به این فکر نمی کنید که “چه بخوریم” و شروع به فکر کردن در مورد “چگونه آن را خوشمزه تر بپزیم.” این به طور اساسی نگرش را نسبت به فرآیند پخت و پز تغییر می دهد.
نتیجه نهایی چیزی بیش از کنترل بودجه و کاهش ضایعات مواد غذایی است. در آشپزخانه حس اعتماد به نفس آرامی به دست خواهید آورد، جایی که هر ماده ای جای خود را دارد و هر شب با یک شام خوشمزه، متفکرانه و بدون هیاهو به پایان می رسد.
همچنین بخوانید
- اگر دسر انتظارات را برآورده نکرد چه باید کرد: تبدیل شکست به موهبت الهی
- نحوه یادگیری احساس خمیر: رازهای لمسی پخت کامل
