در عصر ساعتهای هوشمند و دستیارهای صوتی که ثانیهها را معکوس میشمارند، تایمر مکانیکی قدیمی با زنگ به نظر یک نابهنگاری زیبا به نظر میرسد.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، با این حال، زنگ تیز و بی نظیر آن بیشتر از چیزی که به نظر می رسد برای کیفیت ظرف مفید است.
این فقط یک وسیله نیست، بلکه ابزاری است که درک زمان در آشپزخانه را تغییر می دهد. با پیچیدن فنر، از نظر فیزیکی به دستگاه زمان می دهید و سر خود را آزاد می کنید.
عکس: اینجا خبر
دیگر به ساعت نگاه نکنید یا فکر «پنج دقیقه دیگر» را در ذهن خود نگه ندارید. شما این نگرانی را به مکانیزم آهن سپردید و کاملاً در فرآیندهای دیگر غوطه ور هستید: برش، شستن ظروف، آماده کردن سرو.
تیک تاک چنین تایمر مترونوم آشپزخانه شماست. ریتم واضح و ملموسی ایجاد می کند که در آن جایی برای عجله یا فراموشی وجود ندارد.
این صدا به آرامی اما به طور مداوم یادآوری می کند که این روند ادامه دارد، زمان در حال جریان است، و پایان در نزدیکی است. این فضا را منضبط و سازماندهی می کند.
وقتی زنگ به صدا در می آید، این یک رویداد است. نمی توان آن را از دست داد، مانند یک هشدار بی صدا در تلفن شما، که در میان سایر اعلان ها گم می شود.
یک صدای تند و سخت همه چیز را متوقف می کند و نیاز به پاسخ فوری دارد. او اقتدار نهایی است، سیگنالی که لحظه حقیقت فرا رسیده است.
در این میان صداقت خاصی نهفته است. مکانیک هیچ ترحم و انعطافی نمی شناسد.
اگر تخممرغهای خود را دقیقاً روی شش دقیقه تنظیم کنید، تایمر دقیقاً شش دقیقه به شما زمان میدهد، نه یک ثانیه بیشتر. دقت و مسئولیت پذیری را آموزش می دهد و شما را وادار می کند تا به وضوح تعیین کنید که واقعاً یک محصول خاص چقدر زمان نیاز دارد.
جالب است که با اعتماد به شمارش معکوس برای دستگاه، حتی بدون آن هم زمان را بهتر احساس می کنیم. پس از مدتی استفاده، به طور شهودی متوجه می شوید که چه زمانی همان شش دقیقه برای یک تخم مرغ یا ده دقیقه برای سفید کردن کلم بروکلی گذشته است.
تایمر نه یک عصا، بلکه شبیه ساز می شود. حضور فیزیکی آن روی میز نیز یک ژست زیباشناختی است.
او به ما یادآوری میکند که آشپزی تنها به نتیجه مربوط نمیشود، بلکه به خود فرآیند نیز مربوط میشود، که باید لذت را به همراه داشته باشد. تیک تاک آهسته سرعت ما را کاهش می دهد و ما را دعوت می کند که اینجا و اکنون باشیم، نه اینکه در مسیر از نقطه A به نقطه B بدویم.
در نهایت، این آیتم ساده به ما می آموزد که به زمان احترام بگذاریم، با ارزش ترین و غیر قابل تعویض ترین ماده در هر دستور غذا. این باعث میشود ما برده دقیقهها نباشیم، بلکه اربابان آنها هستیم که دقیقاً میدانند لحظه ایدهآل برای برداشتن ماهیتابه از آتش چه زمانی فرا میرسد.
همچنین بخوانید
- چه می شود اگر به جای تماشا کردن گوش کنید: چگونه صدا راز سرخ کردن کامل را آشکار می کند
- چرا غذای کودکان طعم بهتری دارد: نوستالژی به عنوان مهمترین ماده
