میز میز پر از شیشه ها، لوازم خانگی و لیوان های سوغاتی، مدت هاست که فقط یک سطح نیست – به یادگاری برای جاه طلبی های آشپزی تحقق نیافته و خریدهای خودجوش ما تبدیل شده است.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، مینیمالیسم در آشپزخانه نه با کابینت های سفید و دستگیره های مخفی، بلکه با یک اقدام کاملاً ساده آغاز می شود: آزاد کردن فضای کار از هر چیزی که اینجا و اکنون استفاده نمی شود.
این میز خالی صحنه ای از یک مجله نیست، بلکه میدانی روشن برای عمل است، جایی که هیچ چیز از چیز اصلی منحرف نمی شود. اصل کانترهای شل مستلزم صداقت وحشیانه با خودتان است.
عکس: اینجا خبر
یک توستر که ماهی یک بار روشن می شود، یک آسیاب قهوه برای مهمانان نادر، مجموعه ای از قالب های سیلیکونی برای یک کیک پخته شده سه سال پیش – همه اینها باید خانه ای در کابینت های بسته پیدا کند یا برای همیشه آشپزخانه را ترک کند. تنها چیزی که باقی می ماند وسایل روزمره هستند: یک چاقوی خوب، یک تخته برش، یک نمکدان و شاید یک قاشق چوبی خوب روی پایه.
این رویکرد زاهدانه به طور متناقضی نه محدودیت، بلکه آزادی خلاق را به وجود می آورد. وقتی هیچ صدای بصری جلوی چشمان شما نباشد، ذهن شما از حرکت باز می ایستد و بر روی خود فرآیند تمرکز می کند: رنگ سبزیجات خرد شده، عطر روغن گرم کننده، صدای خرچنگ پیاز.
آشپزی از یک ورزش معمولی به یک عمل آگاهانه و تقریباً مراقبه تبدیل می شود. اگر ذخیره سازی را عاقلانه سازماندهی کنید، مینیمالیسم با فراوانی همراه می شود.
راز این کار این است که قفسههای باز بالایی را که گرد و غبار را جمعآوری میکنند و هرج و مرج ایجاد میکنند، با کابینتهای بلند و تا سقف با نمای رسمی جایگزین کنید. در داخل، میتوانید یک سیستم کامل با سبدهای بیرونکش، تقسیمکنندهها و چرخ فلکهای گوشهای ترتیب دهید، جایی که هر شیشه ادویه و هر ماهیتابه مکان دقیقاً تعیینشده خود را دارد.
حتی طرح رنگ هم برای این فلسفه کار می کند. رنگهای خنثی سفید، خاکستری، دیوارها و مبلمان، پسزمینهای آرام و محجوب ایجاد میکنند.
بافت های طبیعی به روشی جدید روی آن شروع به بازی می کنند – رگه های مرمر روی میز، بافت چوب روی تخته برش، روکش مات یک لیوان سرامیکی. غذاهایی که در چنین پس زمینه ای سرو می شوند اشتها آورتر و جذاب تر به نظر می رسند.
در نهایت، یک آشپزخانه مینیمالیستی در مورد طراحی نیست، بلکه احترام است. به فضایی که ما را احاطه کرده است، به زمانی که در اجاق گاز می گذرانیم، و به غذایی که ایجاد می کنیم.
این یک انتخاب آگاهانه به نفع کیفیت بر کمیت، سکوت بر سر و صدا، ذات بر پوسته است. با بازگرداندن آشپزخانه به کارکرد اصلی خود، ناگهان طعم فراموش شده برای آشپزی ساده خانگی را دوباره به دست می آوریم.
همچنین بخوانید
- نحوه انتخاب یک ماهیتابه برای زندگی: چرا مواد مهمتر از نام تجاری است
- چرا مایکروویو از استعدادهای خود شرمنده است: ویژگی های پنهانی که جایگزین سه دستگاه خواهد شد
