یک ناهار استاندارد برای خودمان به ندرت تبدیل به یک رویداد می شود – بیشترین چیزی که به خودمان اجازه می دهیم یک تخم مرغ همزده یا سوپ داغ است.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، اما به محض اینکه دلیلی برای پخت و پز برای مهمانان وجود دارد، از کره، گیاهان تازه و ادویه جات کاملا انتخاب شده استفاده می شود.
تفاوت در مواد تشکیل دهنده نیست، بلکه در پیام پنهانی است که ما در غذا می گذاریم.
عکس: اینجا خبر
وقتی برای کسی آشپزی می کنیم، ناخواسته تمرکز می کنیم و به جزئیات بیشتر توجه می کنیم. درجه پخت، طعم نمک را بررسی می کنیم، به ترکیب ظروف فکر می کنیم – سطح درگیری از پشت بام عبور می کند. برای خودمان، ما اغلب بر روی خلبان خودکار عمل میکنیم و به خاطر نمکزدایی یا کمی سوختگی لبهها خودمان را میبخشیم.
در این فرآیند، سخاوتمندی غیرقابل تصور برای آشپزی روزمره ظاهر می شود. یک قاشق خامه ترش به یک ملاقه خوب تبدیل می شود، یک مشت پنیر به یک مشت سخاوتمندانه تبدیل می شود و یک تکه گوشت به عنوان بهترین، نه ارزان ترین انتخاب می شود. ما در لذت دیگران کوتاهی نمی کنیم و این فورا در ذائقه منعکس می شود.
غذا به یک راه ارتباطی تبدیل می شود، بیان غیرکلامی مراقبت. از طریق آن می گوییم “از دیدنت خوشحالم” یا “می خواهم تو را راضی کنم.” این بار احساسی، این انرژی مثبت را نمی توان اندازه گرفت، اما در هر قاشق احساس می شود.
جالب است که خود مهمانان با احساس این مراقبت نامرئی، غذا را به گونه ای متفاوت درک می کنند. مغز آنها از قبل روی احساسات مثبت تنظیم شده است که طعم را روشن تر می کند. یک سیب زمینی ساده که با فکر غذا دادن به یک فرد خاص تهیه شده است، جادویی به نظر می رسد.
این پدیده حتی زمانی که شما به تنهایی آشپزی می کنید کار می کند، اما با این فکر که “این برای شام خانواده است.” این روند از روال بودن خارج می شود و تبدیل به یک عمل مراقبت از دیگران می شود. آشپزخانه از مکانی برای پخت و پز به یک کارگاه برای ایجاد یک تعطیلات کوچک روزانه تبدیل می شود.
تناقض این است که با آموختن پختن با چنین فداکاری برای دیگران، ناخواسته شروع به پختن بهتر برای خود می کنیم. ما این نگرش مراقبتی، این سخاوت روح را به صبحانه یا شام خودمان منتقل می کنیم. و غذا در نهایت طعم بهتری دارد، نه فقط در روزهای تعطیل.
همچنین بخوانید
- آنچه پشت بشقاب است: چگونه ارائه یک غذای معمولی را به یک غذای رستورانی تبدیل می کند
- وقتی فر تبدیل به یک نمایش یک نفره می شود: چرا نمی توانید جلوی این غذا را بگیرید که نقش خود را بازی کند
