شما پول ماکارونی گندم دوروم را می پردازید، اما چیزی که در بشقاب خود می گیرید گلوتن بی مزه است.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، تقصیر شما نیست، بلکه نوشته روی بسته بندی است که احتمالا نادیده گرفته اید.
صحبت در مورد زمان پخت مشخص شده توسط سازنده یک توصیه نیست، بلکه یک خیانت است. تولید کنندگان عمدا دست کم گرفتن این زمان به طوری که رب آل دنته همه موفق شدند، حتی اگر با یک تماس حواس شما پرت شد.
عکس: Pixabay
در نهایت تابه را خیلی زود در می آورید و بزرگترین استعداد ماکارونی را از دست می دهید: توانایی آن در جذب طعم. ماکارونی واقعی نباید تا زمانی که پخته شود آل دنتهو یکی دو دقیقه کمتر.
سپس به سس منتقل می شود و در آنجا به کمال می رسد و هر قطره طعم را جذب می کند. کسانی که بلافاصله پس از زنگ زدن تایمر آب را تخلیه می کنند، خود را به مجاورت ابدی محکوم می کنند، نه اتحادی از مواد تشکیل دهنده.
سعی کنید دفعه بعد پاستا را نیم پز بگذارید، در آبکش بریزید و یک لیوان آب نشاسته ای ذخیره کنید. سس را در ماهیتابه داغ کنید، پاستا را در آن قرار دهید و چند قاشق غذاخوری از همان آب را در آن بریزید. حرارت را کم کنید و بگذارید یک دقیقه بجوشد و به شدت هم بزنید.
خواهید دید که چگونه سس از آبکی به مخملی و پوششی تبدیل می شود. نشاسته رب به عنوان یک امولسیفایر عمل می کند و روغن، آب و گوجه فرنگی را به هم متصل می کند.
این دیگر ماکارونی با سس نیست، بلکه یک غذای هماهنگ است که هر جزء بدون دیگری غیرممکن است. این مرحله نهایی، به نام پایان، یک مراسم مقدس در ایتالیا است.
این فقط به دو دقیقه توجه شما نیاز دارد، اما همه چیزهایی را که در مورد پختن ماکارونی می دانید روی سرش می چرخاند. اعتماد کورکورانه به بسته بندی را متوقف کنید و به دندان های خود اعتماد کنید – بهترین قاضی است.
همچنین بخوانید
- نحوه سرو سس برای خینکالی بدون زیاد شدن آب گوشت: آداب گرجی در مقابل عادات پذیرایی
- چگونه اجاق را به آبگیری تبدیل کنیم: وقتی خشک کردن به یک هنر تبدیل میشود
