ترس از چربی ها که توسط رژیم های غذایی قرن گذشته کاشته شده بود، بسیاری از مردم را وادار کرد که حتی از انواعی که برای بقا حیاتی هستند اجتناب کنند.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، در حالی که تمام توجهات معطوف به شمارش کالری و گرم بود، یک فرآیند نامحسوس اما مخرب در بدن بسیاری از افراد در حال رخ دادن بود – التهاب سیستمیک مزمن درجه پایین.
یکی از مدافعان اصلی در برابر این عارضه اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 هستند که بدن نمی تواند به تنهایی آنها را تولید کند. این چربیها در غشای سلولهای ما جاسازی میشوند و باعث انعطافپذیری بیشتر و سیالتر شدن آنها میشوند که همه انواع ارتباطات سلولی را بهبود میبخشد.
عکس: اینجا نیوز
آنها به عنوان مواد خام برای تولید مولکول های خاص – رزولوین ها و پروتتین ها عمل می کنند که به طور فعال واکنش های التهابی را خاموش می کنند و از تبدیل شدن آنها به چیزی مزمن جلوگیری می کنند. بدون دریافت کافی امگا 3، بدن توانایی تکمیل موثر فرآیندهای التهابی را که برای محافظت از خود راه اندازی شده اند، از دست می دهد.
اشکال اصلی و با ارزش ترین – اسیدهای ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک (DHA) – عمدتا در ماهی های چرب دریاهای سرد یافت می شود. ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی، شاه ماهی، ساردین و آنچوی باید حداقل دو تا سه بار در هفته روی میز ظاهر شوند تا نیازهای اولیه را پوشش دهند.
برای کسانی که ماهی نمی خورند، یک جایگزین مکمل های میکروجلبکی است که همان EPA و DHA را تولید می کنند. شکل سوم، اسید آلفا لینولنیک (ALA)، در منابع گیاهی یافت میشود: دانههای کتان و چیا، گردو، روغن کنف.
با این حال، راندمان تبدیل آن به EPA و DHA فعال در بدن انسان بسیار کم است، فقط حدود 5-10٪. تکیه صرفاً به منابع گیاهی برای مبارزه با التهاب یک استراتژی بیخطر نیست.
تعادل بین امگا 3 و آنتاگونیست های آنها، اسیدهای چرب امگا 6، به اندازه مقدار مطلق آن مهم است. امگا 6 که در روغن آفتابگردان، ذرت و سویا به وفور یافت می شود نیز ضروری است، اما بیش از حد آن می تواند زمینه ای برای ایجاد التهاب ایجاد کند.
رژیم های غذایی مدرن اغلب حاوی 10 تا 20 برابر بیشتر از امگا 3 هستند که باعث ایجاد عدم تعادل جدی می شود. مصرف منظم امگا 3 نه تنها در سطح سلولی، بلکه در سیستمهای مختلف سلامت را ارتقا میدهد.
اثر مثبت آنها بر عملکردهای شناختی و کاهش خطر کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن، حفظ حدت بینایی و عادی سازی پروفایل چربی خون ثابت شده است. آنها به حفظ انعطاف پذیری عروق و ثبات ضربان قلب کمک می کنند.
کمبود این چربی ها می تواند خود را با علائم غیر واضح نشان دهد: خشکی پوست، ناخن های شکننده، احساس خستگی مداوم، مشکل در تمرکز و تمایل به افسردگی. دوباره پر کردن اغلب منجر به بهبود رفاه می شود، که مردم آن را به عنوان “افزایش شفافیت ذهنی” و افزایش انرژی توصیف می کنند.
هنگام انتخاب روغن ماهی به عنوان مکمل، باید به میزان خالص سازی و محتوای EPA و DHA فعال در یک کپسول توجه کنید. یک محصول با کیفیت بالا بسیار غلیظ است و برای خلاص شدن از شر ناخالصی های احتمالی فلزات سنگین تحت تقطیر مولکولی قرار می گیرد.
بهتر است در مورد مصرف مکمل ها با پزشک خود صحبت کنید، به خصوص اگر بیماری های مزمن دارید. با گنجاندن غذاهای غنی از امگا 3 در رژیم غذایی خود، روی سلامت طولانی مدت هر سلول بدن خود سرمایه گذاری می کنید.
این یک درمان یک شبه نیست، بلکه یک استراتژی آهسته اما مطمئن برای ایجاد سلامت اساسی است که از بسیاری از مشکلات ناشی از آتش داخلی خاموش اما مداوم التهاب محافظت می کند.
همچنین بخوانید
- اگر نمک را با گیاهان جایگزین کنید چه اتفاقی می افتد: چگونه ادویه ها طعم و سلامتی را تغییر می دهند
- چرا روده ها مغز دوم نامیده می شوند: چگونه میکروب ها خلق و خوی ما را تنظیم می کنند
