غوطه ور شدن در دنیای میوه ها و سبزیجات یادآور بازی رنگین کمان است، جایی که هر رنگ فقط یک رنگدانه نیست، بلکه پیام رمزگذاری شده ای از سود است.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، تصادفی نیست که متخصصان تغذیه «رنگین کمان» را توصیه می کنند، زیرا میوه های چند رنگ حاوی مواد شیمیایی گیاهی منحصر به فردی هستند که به عنوان محافظ داخلی بدن عمل می کنند.
گوجه فرنگی و هندوانه قرمز رنگ خود را مدیون لیکوپن هستند، یک آنتی اکسیدان قوی که رادیکال های آزاد را خنثی می کند. تحقیقات نشان می دهد که این ماده به محافظت از سلول ها در برابر آسیب و حمایت از سلامت قلب و عروق کمک می کند.
عکس: Pixabay
هویج نارنجی و سیب زمینی شیرین به لطف بتاکاروتن می درخشند که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می کند. این ویتامین نه تنها برای دید واضح در شب، بلکه برای پوست سالم و پاسخ ایمنی قوی نیز ضروری است.
سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم بروکلی نیروگاه های ویتامین هستند و سرشار از فولات، ویتامین K و آهن هستند. آنها حاوی سولفورافان و ایندول هستند، ترکیباتی که دانشمندان آن را به حمایت از مکانیسم های دفاعی طبیعی سلول نسبت می دهند.
بادمجان و بلوبری بنفش آبی رنگ عمیق خود را از آنتوسیانین می گیرند. این رنگدانه ها به عنوان متحدان مغز عمل می کنند، عملکرد شناختی را بهبود می بخشند و تغییرات مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهند و همچنین سلامت دستگاه ادراری را ارتقا می دهند.
سبزیجات سفید و پیاز مانند سیر و گل کلم اغلب نادیده گرفته می شوند، اما فایده ای ندارند. آلیسین موجود در سیر محیطی را در بدن ایجاد می کند که برای باکتری ها و ویروس ها نامطلوب است و به عنوان یک سپر طبیعی عمل می کند.
خوردن 400 تا 500 گرم غذاهای گیاهی در روز از سوی سازمان جهانی بهداشت آسان تر از آن چیزی است که به نظر می رسد. یک وعده تقریباً همان چیزی است که در کف دست شما قرار می گیرد و شما به 4 تا 5 وعده در روز نیاز دارید.
راز اصلی تکیه بر محصولات فصلی و محلی است که به اوج پختگی و فواید خود رسیده اند. سالاد تابستانی از گوجه فرنگی و خیار، کدو تنبل خورشتی در پاییز یا کلم ترش در زمستان – طبیعت به شما می گوید که بدن در فصول مختلف سال به چه چیزهایی نیاز دارد.
از میوه ها به دلیل محتوای قندشان نترسید، زیرا اینها قندهای طبیعی هستند نه قندهای افزوده. فیبر که میوه های کامل سرشار از آن هستند، جذب این قند را کند می کند و احساس سیری طولانی مدتی را به شما می دهد.
تنوع قانون کلیدی است. به جای خوردن یک سیب هر روز، باید آنها را با گلابی جایگزین کنید، یک مشت توت به فرنی اضافه کنید و نه تنها سیب زمینی، بلکه کدو سبز یا لوبیا سبز را به عنوان غذای جانبی برای گوشت انتخاب کنید.
این رویکرد غذا خوردن را از یک روتین به یک آزمایش هیجان انگیز تبدیل می کند، جایی که بشقاب به یک پالت تبدیل می شود و شما هنرمند سلامت خود می شوید. مزایای اینجا نه تنها در سهولت هضم، بلکه در افزایش انرژی و بهبود رفاه کلی احساس می شود.
همچنین بخوانید
- نحوه اضافه کردن تحرک به زندگی بی تحرک: وقتی پیاده روی تبدیل به تمرین می شود
- چند کیلوگرم می توانید بدون آسیب کم کنید: چرا کاهش وزن آهسته سریعتر است
