یک دسته سبزی مجلل و با بوی تابستان از بازار می خرید و دو روز بعد در یخچال شبیه پژمرده و رقت انگیزی می یابی که فقط برای سوپ مناسب است و حتی آن وقت بدون ذوق و شوق.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، پول هدر می رود و رویای افزودن تازه به هر غذا با واقعیت خشن محو شدن سریع از بین می رود.
رستگاری از جهتی غیرمنتظره می آید – از فریزر. بله، سبزی های یخ زده برای تزیین سالاد نیستند، اما برای هر چیز دیگری، اگر درست و با عشق و با درک درستی از فیزیک کار، آن ها را درست تهیه کنید، چندین برابر بیشتر از سبزی های تازه کاربردی و مقرون به صرفه هستند.
عکس: اینجا خبر
جعفری، شوید یا گشنیز را بشویید و کاملا خشک کنید، خرد کرده و در یک لایه نازک روی بشقاب یا سینی بچینید تا سریع انجماد بلاست شود. بعد از چند ساعت، کریستال های معطر یخ زده را در یک کیسه یا ظرف بریزید – و همیشه یک مشت تابستان در دسترس خواهید داشت، بدون هیچ اثری از پوسیدگی یا ناامیدی.
بر خلاف سبزیهای شلخته خریداریشده از فروشگاهها که به مدت یک هفته حمل شده و به روشی نامعلوم ذخیره شدهاند، سبزیهای منجمد شما تمام طعم و رنگ خود را حفظ میکنند زیرا در اوج تازگی فرآوری شدهاند. یک مشت را مستقیماً در یک سوپ، خورش یا سس در حال جوش بریزید تا با عطری زنده و تقریباً تازه از باغ زنده شوند.
این روش در زمستان نیاز به خرید سبزی با قیمت های گزاف و دور ریختن دسته های خراب در تابستان را از بین می برد. شما به یک استراتژیست تبدیل می شوید که در یک حرکت، مشکلی را از ماه ها قبل حل می کند و هم پول و هم اعصاب آشپزی شما را ذخیره می کند.
دفعه بعد که یک نان زمردی اغوا کننده را در بازار دیدید، آن را بدون سایه پشیمانی خریداری کنید. اما در خانه بلافاصله نیم ساعت وقت بگذارید تا بیشتر آن را در فریزر بگذارید و فقط کمی برای روزهای آینده بگذارید. این سرمایه گذاری اندک در زمان صد برابر به شما باز می گردد و به صورت منبع بی پایانی از اطمینان خاطر که شام قطعاً خوشمزه خواهد بود به شما باز خواهد گشت.
همچنین بخوانید
- چرا باید فورا قاشق را در یک لیوان آب جوش بیندازید: یک قانون فیزیکی برای افراد بی تاب
- اگر ماهی را در کیسه ای آب منجمد کنید چه اتفاقی می افتد: یک ترفند ماهیگیری قدیمی برای طراوت بی عیب و نقص
