یک قابلمه سوپ یا ماهیتابه با گوشت را روی آتش می گذارید و بیهوده منتظر می مانید تا ظرف پخته شود و به سادگی آن را هم بزنید.
به گزارش خبرنگار HERE NEWS، در این زمان فر، این واحد گرمایشی قدرتمند، بیکار است، برق و فضا مصرف می کند، اما هیچ سودی ندارد.
به نظر غیر منطقی می رسد، اما کارآمدترین راه برای آشپزی استفاده همزمان از تمام سطوح آشپزخانه است. در حالی که غذای اصلی روی اجاق می جوشد، اجاق می تواند سبزیجات خام را به یک غذای جانبی تبدیل کند و مایکروویو می تواند چیزی را برای فردا یخ زده یا سس تهیه کند.
عکس: اینجا خبر
شما فقط در زمان صرفه جویی نمی کنید، بلکه رویکرد را به طور اساسی تغییر می دهید: آشپزخانه به یک خط تولید تبدیل می شود، جایی که هر دستگاه بخشی از کار خود را با یک ریتم مشترک انجام می دهد. کلید برنامه ریزی است – قبل از اینکه اولین مشعل را روشن کنید، از خود بپرسید چه چیز دیگری ممکن است همزمان پخته شود.
به عنوان مثال، پختن سیب زمینی یا سبزیجات در فر عملاً نیازی به مشارکت شما ندارد – فقط باید غذا را آماده کنید و تایمر را تنظیم کنید. در حالی که آنها در دمای 180 درجه می جوشند، دست و شعله های خود را برای تهیه ماهی، کتلت یا سس پیچیده باز دارید.
مثل این است که یک دستیار شخصی در آشپزخانه داشته باشید که بی سر و صدا و با دقت بخشی از وظیفه خود را انجام می دهد. همین اصل در مورد ظروف نیز کار می کند: اگر از مخلوط کن برای سوپ استفاده می کنید، بلافاصله با شستن کاسه، سس یا اسموتی را برای صبحانه در آن آماده کنید.
آیا ماهیتابه را از قبل گرم کرده اید؟ روی آن نه تنها پیاز برای غذای فعلی، بلکه آجیل برای سالاد یا قارچ برای املت را نیز سرخ کنید.
سرمایه گذاری اولیه تقریباً بدون تغییر باقی می ماند و در نتیجه چندین جزء آماده را به طور همزمان دریافت می کنید. سعی کنید یک بار چنین منوی “موازی” ایجاد کنید، و تعجب خواهید کرد که چقدر می توانید در یک ساعت استاندارد در اجاق گاز انجام دهید.
شما فقط شام نمیپزید – شما یک منبع غذایی برای روز آینده ایجاد میکنید و هم در انرژی و هم در گاز و برق صرفهجویی میکنید. پس از این رویکرد، روال آشپزخانه زنجیره ای از اقدامات متوالی خسته کننده نیست و به یک فرآیند مدیریت شده تبدیل می شود، جایی که هر دقیقه برای شما کار می کند.
این روش نیاز به تلاش زیادی ندارد، بلکه تنها به تغییر در تفکر نیاز دارد. به جای اینکه فکر کنید «اول این کار را انجام میدهم، سپس آن کار را انجام میدهم»، شروع به فکر کردن کنید، «وقتی این در حال پختن است، چه کاری میتوانم انجام دهم؟»
این تفاوت ناچیز به نظر می رسد، اما تمام منطق آشپزخانه را برمی گرداند و ده ها ساعت رایگان در سال به شما می دهد.
همچنین بخوانید
- چرا جعفری از فریزر سبزتر و معطرتر از فروشگاه است: اشتباهی که همه در بازار مرتکب می شوند
- چرا باید فورا قاشق را در یک لیوان آب جوش بیندازید: یک قانون فیزیکی برای افراد بی تاب
